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Cozinha e Produção Alimentar - Plano de Estudos (2015) no Ano lectivo de 2024

1º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
ULC1166	Francês	3,0	S
UHR1001	Higiene e Segurança na Industria Alimentar	4,5	S
UHR1004	Introdução à Cozinha e à Produção Alimentar	4,5	S
ULC1164	Língua Inglesa Aplicada I	4,5	S
ULC1112	Língua Portuguesa	4,5	S
UCEE1099	Noções Elementares de Estatística	4,5	S
UHR1003	Pastelaria e Panificação	4,5	S

2º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
UHR1010	Controlo de Custos de Alimentos e Bebidas	4,5	S
UHR1008	Cozinha Portuguesa	9,0	S
UTS1014	Físico-Química dos Alimentos	4,5	S
UGE1099	Iniciativa Empresarial e Empreendedorismo	3,0	S
ULC1165	Língua Inglesa Aplicada II	4,5	S
UINF1014	Tecnologias de Informação e Comunicação	4,5	S

2º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
UHR1009	Cozinha Internacional	9,0	S
UHR1007	Design Aplicado à Restauração	4,5	S
UHR1006	Enogastronomia	4,5	S
UHR1000	Gestão de Alimentos e Bebidas	4,5	S
UCSC1042	Técnicas de Organização de Eventos	3,0	S
UHR1002	Tecnologia e Controlo de Qualidade Alimentar	4,5	S

2º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
UHR1005	Estágio	30,0	S