Restauração e Catering - Plano de Estudos (2014) no Ano lectivo de 2024

1º Ano
Tronco Comum
1º Semestre Código Nome ECTS Regime ULC1098 Inglês Aplicado I 3,0 S ULC1099 Língua Portuguesa 4,0 S UCSC1055 Metodologias de Investigação 4,0 S UHR1020 Operação e Serviço de Cozinha 4,0 S UHR1019 Operação e Serviço de Restaurante 4,0 S UHR1018 Segurança e Higiene Alimentar 4,0 S UTL1033 Turismo 5,0 S		2º Semestre Código Nome ECTS Regime UHR1015 Estágio I 8,0 S UGE1032 Gestão de Organizações 4,0 S ULC1100 Inglês Aplicado II 3,0 S UCEE1017 Métodos Quantitativos 5,0 S UHR1016 Operação e Serviço de Bar 4,0 S UHR1014 Técnica e Prática de Cozinha 4,0 S UINF1062 Tecnologias de Informação em Turismo 4,0 S
2º Ano
Tronco Comum
1º Semestre Código Nome ECTS Regime UTL1029 Contabilidade Geral 4,0 S RC1014 Gastronomia Nacional 4,0 S GH1008 Gestão de Alimentos e Bebidas 4,0 S ULC1110 Inglês Aplicado III 3,0 S RC1040 Pastelaria e Panificação 4,0 S RC1041 Tecnologia e Controlo de Qualidade Alimentar 4,0 S Opção-I (Escolha: 1 disciplina(s)) Código Nome ECTS Regime ULC1101 Espanhol Aplicado I 3,0 S ULC1105 Francês Aplicado I 3,0 S		2º Semestre Código Nome ECTS Regime RC1022 Contabilidade de Gestão 4,0 S GH1025 Direito e Legislação do Turismo 4,0 S RC1042 Enologia e Bebidas 4,0 S RC1044 Estágio II 8,0 S RC1004 Fisico-Química dos Alimentos 4,0 S RC1023 Gastronomia Internacional 4,0 S RC1043 Restauração Hospitalar e Nutrição 3,0 S Opção-II (Escolha: 1 disciplina(s)) Código Nome ECTS Regime ULC1102 Espanhol Aplicado II 3,0 S ULC1106 Francês Aplicado II 3,0 S
3º Ano
Tronco Comum
1º Semestre Código Nome ECTS Regime RC1016 Gestão de Recursos Humanos 4,0 S RC1045 Gestão e Prática de Operações de F&B 4,0 S RC1036 Inovação e Empreendedorismo em Restauração e Catering 4,0 S RC1030 Manutenção e Equipamentos 4,0 S UTL1028 Marketing 5,0 S Opção-III (Escolha: 1 disciplina(s)) Código Nome ECTS Regime ULC1103 Espanhol Aplicado III 3,0 S ULC1107 Francês Aplicado III 3,0 S Opção-IV (Escolha: 1 disciplina(s)) Código Nome ECTS Regime UTL1035 Animação Turística 4,0 S UTL1019 Mercados e Internacionalização em Turismo 4,0 S		2º Semestre Código Nome ECTS Regime RC1037 Arquitectura e Design 4,0 S RC1046 Banqueting e Catering 3,0 S RC1024 Comunicação e Protocolo 4,0 S RC1047 Enologia Internacional 4,0 S RC1038 Novos Sistemas de Restauração e Catering 4,0 S Opção-V (Escolha: 1 disciplina(s)) Código Nome ECTS Regime UTL1018 Gestão de Destinos Turísticos 4,0 S UTL1017 Organização e Gestão de Eventos 4,0 S Opção-VI (Escolha: 1 disciplina(s)) Código Nome ECTS Regime UHR1013 Estágio 9,0 S UHR1012 Projeto Aplicado 9,0 S