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Restauração e Catering - Plano de Estudos (2014) no Ano lectivo de 2024

1º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
ULC1098	Inglês Aplicado I	3,0	S
ULC1099	Língua Portuguesa	4,0	S
UCSC1055	Metodologias de Investigação	4,0	S
UHR1020	Operação e Serviço de Cozinha	4,0	S
UHR1019	Operação e Serviço de Restaurante	4,0	S
UHR1018	Segurança e Higiene Alimentar	4,0	S
UTL1033	Turismo	5,0	S

2º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
UHR1015	Estágio I	8,0	S
UGE1032	Gestão de Organizações	4,0	S
ULC1100	Inglês Aplicado II	3,0	S
UCEE1017	Métodos Quantitativos	5,0	S
UHR1016	Operação e Serviço de Bar	4,0	S
UHR1014	Técnica e Prática de Cozinha	4,0	S
UINF1062	Tecnologias de Informação em Turismo	4,0	S

2º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
UTL1029	Contabilidade Geral	4,0	S
RC1014	Gastronomia Nacional	4,0	S
GH1008	Gestão de Alimentos e Bebidas	4,0	S
ULC1110	Inglês Aplicado III	3,0	S
RC1040	Pastelaria e Panificação	4,0	S
RC1041	Tecnologia e Controlo de Qualidade Alimentar	4,0	S
Opção-I (Escolha: 1 disciplina(s))
Código	Nome	ECTS	Regime
ULC1101	Espanhol Aplicado I	3,0	S
ULC1105	Francês Aplicado I	3,0	S

2º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
RC1022	Contabilidade de Gestão	4,0	S
GH1025	Direito e Legislação do Turismo	4,0	S
RC1042	Enologia e Bebidas	4,0	S
RC1044	Estágio II	8,0	S
RC1004	Fisico-Química dos Alimentos	4,0	S
RC1023	Gastronomia Internacional	4,0	S
RC1043	Restauração Hospitalar e Nutrição	3,0	S
Opção-II (Escolha: 1 disciplina(s))
Código	Nome	ECTS	Regime
ULC1102	Espanhol Aplicado II	3,0	S
ULC1106	Francês Aplicado II	3,0	S

3º Ano

Tronco Comum

1º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
RC1016	Gestão de Recursos Humanos	4,0	S
RC1045	Gestão e Prática de Operações de F&B	4,0	S
RC1036	Inovação e Empreendedorismo em Restauração e Catering	4,0	S
RC1030	Manutenção e Equipamentos	4,0	S
UTL1028	Marketing	5,0	S
Opção-III (Escolha: 1 disciplina(s))
Código	Nome	ECTS	Regime
ULC1103	Espanhol Aplicado III	3,0	S
ULC1107	Francês Aplicado III	3,0	S
Opção-IV (Escolha: 1 disciplina(s))
Código	Nome	ECTS	Regime
UTL1035	Animação Turística	4,0	S
UTL1019	Mercados e Internacionalização em Turismo	4,0	S

2º Semestre
Código	Nome	ECTS	Regime
RC1037	Arquitectura e Design	4,0	S
RC1046	Banqueting e Catering	3,0	S
RC1024	Comunicação e Protocolo	4,0	S
RC1047	Enologia Internacional	4,0	S
RC1038	Novos Sistemas de Restauração e Catering	4,0	S
Opção-V (Escolha: 1 disciplina(s))
Código	Nome	ECTS	Regime
UTL1018	Gestão de Destinos Turísticos	4,0	S
UTL1017	Organização e Gestão de Eventos	4,0	S
Opção-VI (Escolha: 1 disciplina(s))
Código	Nome	ECTS	Regime
UHR1013	Estágio	9,0	S
UHR1012	Projeto Aplicado	9,0	S